Николя Геген и Селин Жакоб - французские ученые которые проводили различные исследования на тему чаевых. Они выяснили что если на рисовать на чеке смайлик или написать "спасибо", то это может увеличить ваши чаевые. Но так же уточнили что в ресторанах премиум класса это работает наоборот, в таких местах можно нарисованный лобстера, например.
Эти же ученые выяснили, что легкое прикосновение к плечу гостя так же может увеличить ваш чай, а двойное увеличит еще. Но этот прием только для смелых официантов, но оно работает. Этот жест показывает что вы расположены к человеку и вообще очень приятный человек.
Третья фишка в том что во внешности официанта должна быть изюминка. Необычная прическа, макияж, необычная манера общения, необычная подача блюда - одним словом индивидуальность. Но это естественно должно вписываться в рамки стандартов вашего заведения.
На этом не все, скорее всего будет вторая часть на эту тему. Если интересно подписывайтесь.
