Если человек придерживается вегетарианства и занимается бегом, то он должен обстоятельно подходить к составлению своего рациона. Эти растительные продукты обязательно должны быть в меню.
Физическая активность требует вложения сил и энергии, особенно если это систематические беговые нагрузки. Если вы отказались от еды животного происхождения и занимаетесь бегом, то в вашем рационе обязательно должны присутствовать эти растительные продукты, они обеспечат продуктивные тренировки и качественное восстановление после них.
Белый и красный грейпфрут
Фреш из белого грейпфрута идеален для употребления после физических нагрузок, содержащиеся в нем калий, витамин С и фолиевая кислота оказывают противосудорожный эффект. Фреш из красного грейпфрута будет бодрить не хуже, чем кофе, в нем присутствует большое количество витамина А, а также пантотеновая кислота, участвующая в преобразовании углеводов, жиров и белков в энергию.
Апельсин
Все знают, что в апельсинах много витамина С, они полезны не только для укрепления защитных сил организма, но и для облегчения мышечной боли после пробежки.
Лук-порей
Для вегетарианцев лук-порей является одним из главных источников железа, его употребление – это профилактика железодефицитной анемии. Помимо железа порей содержит витамины А и К, что немаловажно для человека с активным образом жизни.
Репа
В репе содержится небольшое количество углеводов, при этом много железа, кальция, витамина С и магния. Употребление репы особенно важно весной, когда организм испытывает недостаток витаминов.
Клубника
В этих ягодах присутствуют антоцианы, принимающие участие в восстановлении мышечных тканей после физических нагрузок. Также в клубнике присутствует витамин С.
Лимон
В плодах лимона присутствует не только витамин С, но и фолиевая кислота, а также тиамин, водорастворимый витамин, обеспечивающий переработку углеводов из пищи в энергию.
Лимоны целесообразно употреблять перед тренировками, они помогают мобилизовать силы.
Морковь
В рекомендациях по правильному питанию часто упоминается, что морковь нужно есть в сочетании с небольшой добавкой растительного масла или орехов. Дело в том, что морковь богата витамином А, он относится к жирорастворимым и будет усвоен при условии наличия небольшого количества жиров.
Красный сладкий перец
Из витаминов, содержащихся в красном перце, наиболее ценным будет витамин В6, он участвует в синтезе гемоглобина, от его употребления зависит степень поступления кислорода к мышечным тканям. Также в красном перце присутствуют витамины А и С.
Брокколи
В капусте брокколи присутствует важнейший для спортсмена элемент – кверцетин, он оказывает противовоспалительный эффект и уменьшает мышечные боли после тренировок. Кверцетин оказывает антиоксидантное воздействие и снижает отечность.
Кольраби
Является естественным источником меди, которая необходима для эффективного усвоения железа. Кольраби не нуждается в обработке, максимальную пользу она принесет при употреблении в свежем виде с добавлением небольшого количества растительного масла.