Новый картофельный салат с яйцами и горчицей ~ этот дерзкий картофельный салат подарит вам игру с гамбургерами и хот-догами всю весну и лето и быстро станет вашим новым фаворитом ~
Я нашел этот салат в
одном журнале, и мне просто нужно было сделать его для себя. Он имеет роскошный вид с большими кусочками яиц и горчичной заправкой в деревенском стиле. Там есть поджаренные семена горчицы и нарезанные маринованные укропы, а также много свежей зелендумаю, что яйца делают картофельный салат очень сочным. В оригинальном рецепте указывалось, что желтки почти не застывают, но мой случайно пошел немного дальше, в любом случае это нормально. Мне нравится эффект больших кусков яйца с маленькими половинками картофеля, и я думаю, что яйца дают этому салату достаточно белка, чтобы считаться прекрасным легким ужином ... возможно, добавьте всего лишь кусочек жареной курицы или рыбы, чтобы пойти на бок ...
Я варил весь новый картофель около 20-30 минут, пока они не стали мягкими. Это отличный способ приготовить их для салата, потому что они не становятся мягкими, и они сохраняют все свои витамины и т. Д. Я думаю, что это заставляет их выглядеть лучше, а не так вымывается. Я позволил им немного остыть, а потом разделил их пополам и добавил немного заправки, чтобы она начала впитываться и приправлять их.
Остальное просто бросить и уйти, но я думаю, что у него смелое и интересное сочетание вкусов. Стоит попробовать. Это отличное место для развлечений и трапез на свежем воздухе, так как нет никакого испорченного майонеза.
Ингредиенты
около 1 фунта нового картофеля (чем меньше, тем лучше)
4 больших яйца
1 чайная ложка семян горчицы
1 чашка листьев петрушки
2 столовые ложки мелко нарезанных укропов
разрезанный свежий зеленый лук (около 2-3 столовых ложек)
соль и свежий треснутый черный перец