Здравствуйте! Спасибо, что читаете мои статьи и подписываетесь на канал! Сегодня расскажу, как приготовить вкусны рубленые котлеты. В интернете есть куча рецептов, как приготовить данное блюдо. Но я расскажу вам свой рецепт.
Для приготовления нам потребуется куриная грудка, твёрдый сыр, яйца, репчатый лук, мука или манная крупа, чеснок, соль и перец и растительное масло для жарки.
Работу начнем с куриного филе, нарезаем его маленькими кусочками. Луч чистим и мелко режем, чем больше лука, тем более сочные котлеты получаются. Сыр трём на крупную тёрку или режем мелким кубиком.
Добавляем яйца, соль, перец и специи по вкусу, чеснок. Теперь все выше перечисленные ингредиенты перемешиваем и добавляем муку или манную крупу для скрепления. Я обычно добавляю манку.
Даём постоять фаршу минут 20, чтобы манка набухла. Теперь начинаем жарить. Я, как всегда, вначале жарю 2-3 штуки, на пробу. Проверяю на соль и чтобы котлеты хорошо переворачивались. Если мне всё нравится, то продолжаю жарить, а если нет, то добавляю ещё манку или соль.
Кстати, такие котлеты очень удобно выкладывать ложкой. Как раз получается одна столовая ложка - это одна котлета. Жарим на растительном масле, до золотистой корочки с двух сторон. По времени это примерно по 3 минуты.
Для таких вкусняшек можно приготовить любой гарнир на ваше предпочтение. Такие котлетки с радостью кушают как взрослые, так и дети. На сегодня всё. Если статья была полезной, подписывайтесь на канал. Вам не сложно, а мне очень приятно.
P.S. Всех Люблю! Ваш Повар!