Когда начинается весенний сезон молодой капусты, изможденные зимними морозами отдельные человеческие особи, равно как и семейные ячейки начинают делать салаты из этой самой капусты с утра до вечера и кто во что горазд.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Капуста, на столе не пусто. И подать не стыдно, и сожрут – не жалко.
Отсюда вывод – капуста это почти единственный в мире бюджетный продукт, который дает такое огромное разнообразие вкусных и полезных блюд. В один ряд с ней можно поставить, ну пожалуй только картофель и кабачок.
Рецепты салатов из капусты
Предлагаю три простых рецепта для вашего стола из обычной капусты.
Капустный салат №1 с яйцами и зеленым горошком
ИНГРЕДИЕНТЫ
250-300 г капуста
150 г зеленый горошек
2 отварных яйца
Заправка:
100 г сметана
яичные желтки
укроп
0.5 ч.л. горчица
соль, перец
Капусту нужно нарезать соломкой.
Вытащить яичные желтки из вареных яиц.
Яичные белки мелко нарезать.
Яичные желтки размять вилкой.
Добавить яичные желтки в сметану.
Туда же - измельченный укроп, немного соли, перец (по желанию), половину чайной ложки горчицы.
Капусту посолить, слегка помять, добавить яичный белок, зеленый горошек и сметанную заправку.
Первый салат готов.
Капустный салат №2 с фетой и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
250-300 г капуста
150 г помидоры
стебель сельдерея
Заправка:
100 г сметана
100 г сыр фета
петрушка
соль
Опять нарезать капусту мелкой соломкой.
Чуть-чуть подсолить и помять.
Мелко нарезать стебель сельдерея и переложить в капусту.
Размять сыр фета или брынзу и добавить к сметане, сюда же выложить измельченную петрушку.
Все хорошо перемешать и заправить салат.
Добавить помидоры и второй салат готов.
Капустный салат №3 с морской капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
250-300 г капуста
2 огурца
100 г морская капуста
зеленый лук
Заправка:
растительное масло
лимонный сок
соль, сахар, перец
Нарезать капусту мелкой соломкой и немного посолить.
Нарезать свежие огурцы, зеленый лук.
Измельчить и добавить морскую капусту, немного петрушки и растительное масло.
Третий салат готов.
Я желаю вам приятного аппетита!
Какой салат вам больше по душе? Напишите в комментариях.
Если вам понравился рецепт, кликните палец вверх и поделитесь с друзьями в социальных сетях.
Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.