Пикантная закуска из редьки с яблоками и чили - такое вы еще не пробовали!!! А так как редька богата минералами и витаминами, то закуска из нее будет не только вкусной, но и очень полезной.
Ингредиенты:
Редька - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Имбирь - 1 маленький корень
Чеснок - 1 зубчик
Чили перец - 1 шт
Чили масло - 2-3 ч.ложки
Яблочный уксус
Зеленый базилик
Мята
Укроп
Соль
Приготовление:
На терке-слайсере нарезаем редьку тонкими кругляшочками. Если нет такой терки, можно ножом нарезать редьку тонкими пластинками. Заливаем редьку водой, чтобы вышел резкий аромат редьки.
Яблоко также трем на терке-слайсере вместе с кожурой.
Корень имбиря маленькой ложкой очищаем от кожуры и нарезаем крупкой соломкой. Один зубчик чеснока режем мелким кубиком.
Красный чили перец нарезаем колечками.
Сливаем воду с редьки, отправляем к ней яблоки, имбирь, чили перец и чеснок. Солим, добавляем яблочный уксус и 2-3 чайные ложки чили масла (можно заменить кунжутным или арахисовым маслом).
Отправляем в миску мелко нарезанный зеленый базилик, мяту и кинзу. Все ингредиенты перекладываем в пакет, перемешиваем и убираем в холодильник на час.
Через час готовую закуску перекладываем в тарелку. Вкусно, ароматно и полезно!!!
Приятного аппетита!