Этот салат из крабовых палочек стал хитом 2019 года!

В этом салате прекрасный тандем крабовых палочек и грибов. Вкусный, нежный, насыщенный и сытный - попробуйте, он стал хитом этого года в моей семье!

Ингредиенты

• Крабовые палочки - 200 г
• Грибы - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Рис - 1 пакетик
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - 30 г

Информация

• Салат
• Порций - 4
• Время приготовления - 0 ч 40 мин

Соус тартар хорошо подойдет к морепродуктам - http://pojrem.ru/zakuski/sous-tartar-v-domashnih-uslovijah/

Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на масле до готовности.

Отдельно обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Рис отварить до готовности и дать остыть.

Яйца отварить и нарезать маленьким кубиком.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Все ингредиенты выложить в чашку, перемешать и заправить майонезом. Добавить соль по вкусу.

Наш салат из яиц, грибов и крабовых палочек готов. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка подойдет на десерт - http://pojrem.ru/vypechka/korolevskaja-vatrushka/

Секреты приготовления

• Большинство съедобных грибов замачивают совсем ненадолго, иначе они станут водянистыми и безвкусными. Затем обжаривают, что делает салат более ароматным и пикантным. Чем меньше затрачено времени на термическую обработку, тем лучше: так сохранится больше полезных веществ.
• Если собираетесь использовать шампиньоны, берите только плотные грибы белого цвета с приятным ароматом. Низ шляпки должен быть розоватым. Серый оттенок указывает на несвежесть продукта.
• Перед тем как смешать все ингредиенты, остудите их. Соединять горячие и холодные продукты не рекомендуется - это приведёт к быстрой порче блюда.
• Чтобы их можно было измельчить аккуратными кубиками, яйца должны быть плотной консистенции. Для этого их помещают в кастрюлю с холодной водой и варят ровно 7 минут.
• Для улучшения вкуса закуски с майонезной заправкой положите в неё на короткое время лимонную корку или мякиш бородинского хлеба, намазанный зубчиком чеснока.
• Для украшения используйте цветы из варёных овощей или веточки свежей зелени.
• Нарезать кольцами головку репчатого лука проще всего с помощью тёрки для огурцов из нержавеющей стали: быстро, удобно, без слёз. Горечь удалится, если залить нашинкованный лук кипятком или дважды промыть под холодной проточной водой.
• Заправленный салат храните в стеклянных, керамических или эмалированных ёмкостях с плотными крышками, в контейнерах из пластика, нержавеющей стали. Алюминиевая посуда не используется, поскольку вступает в реакцию с продуктами и ускоряет их порчу.
• Вы можете использовать диетический майонез.
• Если некогда заниматься готовкой непосредственно перед застольем, лучше обработать ингредиенты заранее и поместить в разные ёмкости. Так срок хранения блюда в холодильнике увеличится до 24 часов.