Свиная лопатка с лимоном

Ингредиенты:

500 г – свиной лопатки

1 ст.л – томатного соуса

2 ст.л – устричного соуса

1 ч.л – лимонного сока

1 см – имбиря

1 ч.л – сахара

молотый черный перец по вкусу

несколько ломтиков лимона

2 ч.л – растительного масла

Приготовление:

• В миске смешайте устричный и томатный соус, лимонный сок, сахар, молотый черный перец и нарезанный ломтиками имбирь.
• Свинину нарежьте на куски и положите в миску с маринадом. Хорошенько все помассируйте руками, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
• Перед приготовление заранее достаньте свинину из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
• Разогрейте духовку до 180-190 °C. Слейте из миски весь маринад и уберите кусочки имбиря.
• Возьмите чугунную сковороду или сковороду с толстым дном, которую затем можно будет поставить в духовку и разогрейте в ней на сильном огне пару чайных ложек растительного масла до легкого дымка. Выложите куски свинины в один слой и обжарьте буквально по полминуты с каждой стороны, чтобы на них появились золотистые подпалины.
• Сковороду снимите с огня и поместите на средний уровень в духовку. Запекайте около 15 минут до готовности (температура внутри куска должна быть около 69-70 °C).
• Достаньте куски свинины из духовки дайте пару минут отдохнуть, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Сбрызните лимонным соком и посыпьте черным перцем. Готово.

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".