Привет друзья! Несколько дней назад рабочие обстоятельства закинули меня на Даниловский рынок (Москва). Поехал я туда со своим начальником и другом в одном лице в поисках некоторых труднодоступных продуктов. Так как ребята мы молодые и немного р̶а̶с̶п̶и разгильдяи, то естественно список покупок мы написать забыли...
Если вам интересен сам бургер из нутрии, то про него читайте чуть ниже. Для начала я расскажу краткую предысторию.
Гуляли мы и бродили по рынку попутно вспоминая зачем приехали. Натыкались на интересные деликатесы с оооочень завышенными ценами, от которых кровоточили очи. Короче, мы разведывали обстановку. Нашли много конопли: порошок, семена и тому подобное.
Дабы мозги начали работать мы решили подкрепиться и забрели в корейское заведение. Я сразу же попросил пожарить мне собаку, но шутку юмора кассир не оценил, так как она была киргизкой замаскированной под кореянку, и возможно про собак в корейской кухне вообще ничего не знает.
Взяли мы весьма интересное и на удивление вкусное блюдо, название которого я благополучно забыл. На подносе в четырех тарелках у нас лежало: соевые бобы, перчик чили, чеснок, листья салата, листья нори, корейская капуста, баклажаны в неизвестном агрегатном состоянии и говядина.
Смысл этого набора в том, что корейцы никогда ничего не доделывают до конца. Вам надо самим взять лист салата, на него положить все вышеперечисленные ингредиенты и съесть. Было очень вкусно и не дорого (500р). Абсолютно не пожалел, что взяли.
Пока мы ели нам позвонил поставщик и сообщил, что нашел тот самый продукт, за которым мы вообще приехали. УРА! Мы с другом/начальником обрадовались и решили это дело отметить стаканчиком пива, хотя прекрасно понимали, что нам еще ехать на работу и трудиться до поздней ночи.
Собутыльник (друг начальник) доел быстрее и побежал за пивом, а я остался за столом и разглядывал интерьер. Подняв голову я увидел такую вот картину. Висело 4 головы: бык, свин, крыса?! и баран.
Наверно это не с проста, подумал я, и поперся изучать меню заведения над которым висели головы. И вот оно! Новые ощущения!
Бургер из нутрии.
В меню был обнаружен бургер из нутрии. Надеюсь никому не нужно объяснять кто такая нутрия? Бургер стоил 400 рублей, но к тому моменту мы конкретно обожрались корейским набором "собери сам" поэтому решили взять один на двоих просто ради интереса.
Бургер был прост как дверь от сарая: майонез, лист салата и маринованный огурчик. Набор продуктов минимален, и все это ради того, чтобы максимально почувствовать вкус мяса, скорее всего.
Конечно же степень прожарки велл данн. Есть не прожаренную крысу я бы отказался. Первым делом я попробовал котлету без всего.
Очень трудно описать вкус мяса, который не похож ни на что. Самое близкое сравнение, которое нашлось в моей голове - смесь оленины и свинины. Мясо жесткое, грубоватое, но к прожарке вопросов нет, ибо котлета сочная.
Мы были сыты еще до этого бургера и осознание того, что мы едим грызуна не давало бургеру нормально спуститься по пищеводу. Почему-то все лезло обратно, но благодаря пиву все провалилось как надо. Возможно я действительно болен Гастрономической Шизофренией, или у меня расстройство пищевого поведения, но мясо мне понравилось.
Если вы когда-нибудь пробовали нутрию или любого другого грызуна, то напишите свое мнение по поводу вкуса, очень интересно.
Обязательно подписывайтесь на группу Вконтакте и канал-побратим на ЯДзене. Спасибо за лайки, чао!