Прям мое открытие года❗️
А вы знали о существовании муки из бананов?
.
.
.
Конечно речь идет не о желтых спелых вкусных сладких бананах. Для производства муки используют бананы сорта платано или плантейн ( in eng. plantain). По бОльшей части этот сорт банан относится к овощам. Плоды твердые, плотная кожура, чистится как картофель. По вкусу также напоминает картофель с небольшим ореховым послевкусием. Платано употребляют в пищу в качестве гарнира, а также в супах.
Итак, после прочтения разных источников я выяснила следующее о данной муке:
🔴без глютена
🔵содержит натуральный калий и клетчатку
⚫️содержит резистентный (устойчивый) крахмал
⚪️содержит витамины, минералы, аминокислоты
Используют муку из зеленых бананов в выпечке, диетических десертах, соусах, смузи.
Плюсов от муки прям много. Хотя наверно любая безглютеновая мука обладает подобными характеристиками.
♠️улучшает обмен вещест и работу кишечного тракта
♦️препятствует отложению жиров
♣️снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
♥️укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, ногтей и волос
