ЧТОБЫ ДОСТИЧЬ ПИТАТЕЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ КЕТОЗА, ВЫ ДОЛЖНЫ ОБЕСПЕЧИТЬ КАК МИНИМУМ 75% КАЛОРИЙ, ПОТРЕБЛЯЕМЫХ ИЗ ЖИРОВ, 20% ИЗ БЕЛКОВ И ОКОЛО 5% ИЗ УГЛЕВОДОВ.
Жиры это самый важный ингредиент в кетогенной диете. Период адаптации к кетозу длится около 4 недель. В период адаптации важно обеспечить большое количество жира и не обращать внимания на калории - потому что переключение метаболизма для получения энергии из кетонов является стрессовым процессом для организма, поэтому создание дефицита калорий в этот период определенно не рекомендуется. После входа в состояние кетоза следует уменьшить количество потребляемого жира, чтобы соответствовать нашим потребностям в калориях и целям фитнеса / тренировки.
Белок тоже очень важен. Чтобы выжить, нам нужен полный пул аминокислот, поставляемых только из белка. Однако, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с количеством белка, потому что наш организм превратит избыток белка в глюкозу (сахар).
Единственным приемлемым источником углеводов при кетозе являются зеленые овощи (кросс) и ягоды, поскольку они содержат очень небольшое количество углеводов и большое количество клетчатки.
Почему необходимо употреблять так много жира?
Чтобы достичь кетоза, наш мозг должен понимать, что жиры являются гораздо лучшим источником энергии, чем глюкоза. Потребление большого количества жира поможет вам быстрее осознать, что употребление кетонов устраняет чувство голода и потери энергии, которые могут быть вызваны недостатком углеводов. В тот момент, когда наши запасы гликогена используются, и уровень сахара в крови стабилизируется, наш мозг будет вынужден найти новый источник энергии - кетоны. Однако этого не произойдет, если уровень глюкозы в крови постоянно увеличивается в нашей крови. Как я упоминала ранее, молекулы глюкозы намного меньше, чем молекулы кетона, поэтому наш организм, имея оба варианта выбора, всегда выбирает более доступный (глюкоза).
Вот почему ограничение углеводов, не пересадка с белком и потребление большого количества жира является ключом к питательному состоянию кетоза.
Силовые тренировки являются фактором, который значительно облегчает достижение кетоза. Тем не менее, следует помнить, что в период адаптации следует практиковать надлежащим образом, поскольку в этот период усиливается катаболизм, и у организма все еще могут быть проблемы с эффективным получением энергии из жиров.
МИФЫ О КЕТОЗЕ
Что касается кетоза, то существует несколько мифов, проистекающих из чистого невежества людей, которые их распространяют. Даже знания многих врачей или диетологов в этом вопросе оставляют желать лучшего. Ниже приведены некоторые из них:
Непризнанные врачи могут напугать вас кетоацидозом. Это состояние, которое напрямую угрожает жизни. Однако это связано не только с кетозом, но и с диабетом. Кетоацидоз встречается у людей с запущенным диабетом в то же время, когда в крови имеется огромный избыток глюкозы и кетонов. Причиной этого состояния является недостаточность поджелудочной железы и связанный с этим недостаток инсулина, который обычно снижает уровень глюкозы в крови. У здорового человека никогда не сообщалось о кетоновом ацидозе (независимо от диеты).
Миф: щитовидной железе нужны углеводы, чтобы нормально функционировать
Нет никаких доказательств того, что кетогенная диета каким-либо образом будет способствовать гипотиреозу или отрицательно повлиять на его функционирование. Снижение количества гормонов Т3 в крови, возникающих во время кетогенной диеты, обусловлено механизмом защиты мышечной массы и уменьшения жира в организме. Предполагается, что более низкий уровень гормона Т3 в кровотоке, сопровождающий кетогенную диету, может способствовать увеличению продолжительности жизни.
Миф: холестерин в рационе вызывает проблемы с сердцем и системой кровообращения
Согласно последним исследованиям, холестерин, содержащийся в пище, не оказывает негативного влияния на функционирование нашего организма (включая сердце и сердечно-сосудистую систему). Ниже приведен фрагмент отчета комитета по питанию США за 2015 год, разработанный ACC (Американский коллаж по кардиологии) и AHA (Американская кардиологическая ассоциация).
Нет исследований, показывающих какие-либо негативные последствия кетогенной диеты.
СУММИРОВАНИЕ
Кетогенная диета - это идеальный способ улучшить свое здоровье и создать красивый силуэт. Вопреки внешнему виду, это не трудно поддерживать, потому что это значительно снижает аппетит. Кроме того, через некоторое время после изъятия сахара наше тело перестает просить об этом, поэтому мы теряем желание сладкого, булочек и других нездоровых закусок.
Это идеальный способ питания для занятых людей, потому что на кетогенной диете мы можем, есть нерегулярно. Это связано с тем, что кетоны дают нам энергию небольшими порциями в течение длительного времени. Поэтому нет необходимости питаться каждые два-три часа, как в случае диет на основе углеводов.
Несмотря на многие преимущества, эта диета требует стальной последовательности и определенных жертв (алкоголь, нездоровая пища, подслащенные напитки ...).
Существует множество различных кетогенных протоколов, а сама кетогенная диета требует определенных знаний и осведомленности. Используя неправильно выбранную кетогенную диету вместо помощи, мы можем серьезно навредить себе. Если у вас недостаточно знаний о физиологии и питании, я настоятельно рекомендую вам проконсультироваться с опытным человеком относительно подготовки диеты и плана тренировок, хотя бы на время адаптации.
Это вводная информация,для ознакомления дальше будет интереснее. Если вас интересует тема фитнеса, правильного питания и здоровья,подписывайтесь на мой канал.