Этот необычный рецепт станет достойным украшением коллекции любого гурмана. Так что "крутизны" ему не занимать. Думаю, не ошибусь, если скажу, что почти никто не пробовал маринованные яйца. Это досадное недоразумение мы сегодня исправим.
Для их приготовления нам потребуется:
1. Перепелиные яйца. Отварите их и почистите. Перед маринованием следует слегка проколоть их вилкой.
Для маринада:
2. Солёная килька (примерно столько же, сколько яиц). Её следует почистить и порезать на небольшие кусочки
3. Острый красный перчик порезать колечками вместе с семечками и перегородками
4. Пучок петрушки измельчить
5. Оливковое масло + растительное масло 6-8 ст. ложек
6. Винный уксус - 2 ст. ложки
7. Сахар - пара щепоток
8. Томатная паста - 2 ст. ложки
9. Цедра одного лимона (без белого слоя!)
10. Чеснок - 2 зубчика измельчить
✔ Все ингредиенты для маринада необходимо смешать вместе
✔ Уложите в банку яйца, чередуя слои маринада и яиц, пока не заполните
✔ Плотно закройте банку и уберите в холодильник на сутки
Маринованные яйца можно использовать для приготовления изысканной закуски, дополнив ими гренки (приготовьте их на гриле или сухой сковороде). Перед подачей выложите на гренки немного маринада и добавьте яйца сверху, предварительно порезав их вдоль.
Это блюдо порадует Вас яркими вкусами и не раз удивит Ваших гостей.
Ставьте лайк, если никогда не пробовали маринованные яйца и не забывайте подписываться на канал!