Ингредиенты:
Свиной фарш - 0,5 кг
Помидоры - 400 кг
Стручковая фасоль - 400 гр
Вода - 3 стакана
Кукурузная мука - 1 стакан
Репчатый лук - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Тертый сыр - горсть
Растительное масло
Зелень - пучок
Соль, перец, сушеный тимьян - по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук нарезать кубиками, обжарить до размягчения. Добавить фасоль, тушить 10 минут.
2. Отдельно обжарить фарш и нарезанные кубиками помидоры в течение 15 минут. В форму для запекания выложить фасоль и морковь, разровнять, сверху выложить фарш.
3. В кастрюле вскипятить воду, непрерывно помешивая всыпать кукурузную муку, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить сливочное масло, перемешать.
4. Выложить мамалыгу на фарш, разровнять, посыпать тертым сыром. Запекать при 200° в течение 20 минут. Подавать посыпав зеленью. Приятного аппетита!