16 мая 2019 год прошло заседание дискуссионного клуба на базе Проектного офиса развития Арктики (ПОРА). На нем рассматривались приоритетные направления развития арктических территорий, в частности реализация проекта «Арктическая диета». Специалисты Сибирского Федерального университета, занятые в проекте, выдвинули предложение о коммерческом разведении боганидского гольца - рыбы, в которой содержание полинасыщенных жирных кислот в разы выше, чем в любой другой. Так, например, чтобы обеспечить человека суточной потребностью Омега-3, ему достаточно съедать по 25 грамм гольца в день. К сравнению для снабжения организма тем же количеством полезного вещества придется съесть почти 13 кг телапии.
На данный момент Боганидский голец обитает только в некоторых озерах Таймыра и является охраняемым видом. Однако выращивание рыбы в коммерческих масштабах способно не только восстановить популяцию живых существ, но и обеспечить жителей центральных регионов России полезным пищевым продуктом.
Учитывая то, что рыболовные хозяйства уже имеют достаточный опыт разведения рыбы, приобретенный в основном на форели, проблем с выращиванием гольца возникнуть не должно. Да, северная рыбка более требовательна к условиям среды, но при основательном подходе к организации ее жизненного пространства, вполне возможно разводить гольца не только для внутреннего потребления, но и для экспорта в другие страны.
Источник: https://fermers.ru/news/car-ryba-boganidskiy-golec