Этот рецепт маринования мяса порадует всех собравшихся за столом, не займёт у вас кучу времени и не принесет дополнительных расходов.На 2 кг мяса свинины,( лучше брать мякоть шеи, не замороженную, мясо должно быть свежим, проверить свежесть просто: надавите пальцем, свежее мясо достаточно быстро восстанавливает свою форму), однако отвлеклась)) Продолжу, итак на 2 кг мяса потребуется 1 кг лука, 1 упаковка майонеза, 3 ст. ложки аджики, соль по вкусу.
Мясо нарезать кусочками по 3-5 см, меньше, будет сухое, больше не прожарится, лук кольцами. Мясо и лук промять вместе в течении 10-15 минут. Чем дольше мнете, тем вкуснее шашлык. После этого выдавить упаковку майонеза и добавить аджику. Все перемешать, оставить на 2-3 часа. Надеть мясо на шампуры вдоль волокон, можно попеременно с луковыми кольцами. Лук для этого нужно использовать свеженарезанный, а не тот, в котором мариновалось мясо, так как свои соки он уже отдал во время маринада. Жарить на углях горячих и жарких, первые 5 минут переворачиваем часто, чтобы схватилась корочка. Затем оставляем примерно на 5 - 7 минут с каждой стороны.
Снимать мясо с шампура удобно ловашем, потом его какой-нибудь везунчик съедает с удовольствием.
Приятного аппетита)
С огромной благодарностью за ваш интерес к моим публикациям,
Счастье всегда в моде.
Для тех, кто хочет дзынькнуть нажмите 👍🏻)) Всегда рада подружиться, подписывайтесь на канал)))