Иногда мне нравится притворяться, что я на кулинарном шоу в реалити-шоу, где задача состоит в том, чтобы придумать еду на месте, используя любые ингредиенты, которые я могу найти на моей кухне. Конечно, это большое давление, но мне нравится жить на грани ...
Так было в случае с теплым лососевым картофельным салатом. Мне нужно было быстро перекусить на ланч, имея под рукой чуть больше мешка с детским картофелем. Я начал варить картошку, затем быстро смешал дижонский винегрет. Я осушил картошку и покрыл ее в заправке вместе с банкой лосося и горсткой рукколы. Я был в спешке, поэтому я ел это тепло. Это было волшебно.
Добавьте картофель в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть, вместе с щепоткой соли. Картофель отварить около 15 минут, пока он не станет мягким.
Пока картошка кипит, смешайте немного масла авокадо, горчицы, лимонного сока, соли и перца в большой миске. Добавьте немного свежего зеленого лука и петрушки.
Слейте картофель и добавьте его в миску вместе с консервированным лососем, рукколой и зеленым луком. Осторожно перемешайте, чтобы объединить все.
Добавить немного соли и перца по вкусу и подавать теплыми!!!
Ингредиенты
1,5 фунта детского желтого картофеля разрезать пополам1 столовая ложка дижонской горчицы1 столовая ложка лимонного сока1/3 стакана масла авокадо1/2 чайной ложки морской соли1/2 чайной ложки черного перца1 (6 унций) банка лосося2 чашки детской рукколы3 зеленых нарезанных лука2 столовые ложки свежего зеленого лука1 столовая ложка свежей петрушки
инструкции
Поместите картофель в средний горшок и добавьте достаточно холодной воды для покрытия. Доведите до кипения и варите около 15 минут или до готовности.
Тем временем в большой миске смешайте горчицу, лимонный сок, масло авокадо, соль и перец.
Слейте картофель и добавьте его в миску вместе с лососем, рукколой, зеленым луком, луком и петрушкой. Аккуратно перемешайте, пока картофель не будет хорошо одет. Подавать теплым.