Привет друзья и гости канала. Сегодня я приготовлю картофельную тортилью. Тортилья - популярное испанское блюдо. По сути это обыкновенный омлет с разнообразными начинками, но самое популярная это картофельная тартилья.
И так нам понадобится:
- картофель - 4 шт. (среднего размера)
- цветная капуста - 100 гр ( лук репчатый - 1/2 шт)
- Яйцо - 4 шт
- соль, перец
- растительное масло.
Очистить картофель и натереть на терке
Цветную капусту мелко нарубите. В оригинале используется репчатый лук, но я не любитель данного овоща, поэтому заменила на цветную капусту. Если вы используете лук то его мелко нарубите и обжарьте пару минут на сковороде с растительном маслом. И добавьте в миску с картофелем.
Яйцо вымыть и разбить в миску с овощами. Посолить, поперчить. хорошенько все перемешать. В сковороду налить масло разогреть его. Вылить нашу смесь.
Накрыть крышкой и готовить до готовности на среднем огне. Когда тортилья загустеет (верх может быть еще слегка жидковатым, но основная масса должна "схватиться"), накрыть тортилью тарелкой и, аккуратно перевернув сковороду , выложить тортилью поджаренной стороной вверх. Затем аккуратно сдвинуть тортилью обратно на сковороду. Обжарьте с другой стороны до готовности.
Также тартилью можно готовить в духовке тогда переворачивать не нужно. Просто отправить форму с картофельной тортильей в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут тортилья будет готова и ее можно вынимать из духовки.
Наша картофельная тортилья готова!
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте палец верх, делитесь рецептом в соц сетях.
И готовьте с любовью!