Замечательная петрушка содержит огромное количество железа, кальция и калия. Даже если обдать кипятком ее польза не теряется. Отвары петрушки чрезвычайно полезны, если покусали осы, комары и пчелы, а так же при не заживляющих ранах.
Для сохранения полезных свойств петрушки на целый год, листья ее сушат, замораживают и засаливают. Корни ее можно хранить 4 месяца, для этого нужно их поместить в темное прохладное место, пересыпав сухим песком.
Хранить зелень можно, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет или поместив в сухую закрытую тару. Предварительно нужно удалить испорченные листья и убрать влагу.
Калорийность петрушки на 100 граммов – 47 ккал
Сок петрушки укрепляет сосуды и сердце, помогают здоровью глаз: лечит катаракту, конъюнктивит, примочки на глаза снимают с них усталость. Петрушка предотвращает пищевое отравление – вспомните, в ресторанах ко второму блюду сверху всегда прилагается петрушка. Но в больших количествах он очень агрессивно воздействует на желудок, так как очень концентрирован. Но в умеренных дозах эфирное масло петрушки усиливает секрецию желудка.
Лучше его смешивать с соком сельдерея, шпинатом, морковью. Смесь сельдерея и петрушки поможет нормализовать вес.
Если нет аппетита или энергии, то эта зелень поможет все вернуть. Помогает работе почек и нормализации обмена веществ, вызывает менструации у женщин.
В домашней косметологии петрушка тоже используется, - она не дает коже воспалиться, а так же тонизирует ее и омолаживает.
Для беременных женщин петрушка может быть опасной - это растение стимулирует матку, что может вызвать преждевременные роды.
Если имеются острые проблемы с почками нужно быть осторожными с любой зеленью.
Чтобы сохранилась польза от петрушки, ее нужно именно рубить, а не мелко измельчать – так сохранятся все ее полезные свойства.
Этот источник витаминов С, В, РР, Е, может быть как с грядки, так и с подоконника. Это замечательная приправа к блюдам, но так же ее полезно просто пожевать.
Благодарим за прочтение!
Если вам понравилась статья, то обязательно ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Так же, вступайте в нашу группу Вконтакте.
