Еще один великолепный рецепт из грузинской кухни! Чкмерули - это курочка в сливочно-чесночном соусе! Невероятно вкусно и просто! По моему мнению идеальный семейный ужин !
Чкмерули из курицы:
Курица - 1шт.
Сливки - 500мл.
Чеснок - 5зуб.
Хмели-сунели - 2ч.л.
Кинза,петрушка.
Соль, перец.
Раст.масло для жарки.
1.В первую очередь возьмем цыпленка, удалим гузку, лишнюю кожу и жир.
2. Дальше разрежем цыпленка на четыре части(на самом деле резать можно как угодно, главное чтобы было удобно его обжарить) Солим, перчим и отставляем в сторону немного промариноваться, пока будем готовить соус.
3.Пока курица маринуется мелко нарежем 5 зубчиков чеснока.
4. Небольшой пучок кинзы(обязательно!) и петрушки также мелко нарежем.
5. Добавим 500 мл. жирных сливок (20-25%)
6. Пару чайных ложек хмели-сунели, соль и перец по вкусу и перемешаем- соус готов.
7. Теперь обжарим курицу на сковороде до золотистой корочки( до готовности доводить не надо) Если не помещается вся курица, обжариваем в два этапа.
8. Складываем обжаренную курочку в форму для запекания, заливаем нашим сливочно-чесночным соусом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
9. Подавайте с картофелем, рисом или как отдельное блюдо! Приятного аппетита! Если понравилось ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Так-же у меня есть подробный видеорецепт на Youtube - канале, смотрите и подписывайтесь:
#курица, #курочка, #чкмерули, #блюдаизкурицы, #грузинскаякухня, #курицавдуховке