Поджелудочная железа - это один из наших самых важных органов, поскольку она регулирует баланс сахара в крови и вырабатывает необходимые гормоны: инсулин и глюкагон. Но это еще не все: она производит около 30 различных пищеварительных ферментов, которые расщепляют еду для дальнейшего переваривания в кишечнике.
Продукты для здоровья поджелудочной железы
1) Чеснок содержит полезные питательные вещества - серу, аргинин, олигосахариды, флавоноиды и селен, которые оказывают положительное влияние на ткани поджелудочной железы.
2) Брокколи нравится далеко не всем, но мысли о ее пользе заставят вас поклоняться этому виду капусты. В ней много апигенина и лютеолина, которые убивают раковые клетки поджелудочной железы.
3) Продукты с горьким вкусом укрепят здоровье этого важного органа, например, это:
- цикорий
- одуванчик
- артишоки
- грейпфруты
4) Куркума - это приправа, которую часто используют для окрашивания и ароматизации различных блюд, особенно азиатских. Она помогает вырабатывать инсулин, предотвращать диабет и регулировать уровень сахара в крови.
Правила питания для здоровой поджелудочной железы
Употребляйте растительные масла, богатые линолевой и линоленовой кислотами, например, льняное, рапсовое, так как они легче усваиваются.
В течение дня должно быть несколько небольших приемов пищи. Пять-восемь маленьких порций облегчают работу поджелудочной железы.
Тщательно пережевывайте пищу. Амилаза, содержащаяся в слюне, уже во рту начинает процесс усваивания углеводов.
Вареные и тушеные овощи легче перевариваются, чем сырая пища.
Не употребляйте алкоголь, если у вас проблемы с поджелудочной железой, так как он ее повреждает.