Сегодня я буду готовить очень вкусную рыбку - сибас. Также для данного рецепта подойдёт дорадо. Рыбка получается очень нежная, сочная и вкусная. Что не мало важно, она ещё и очень просто готовится.
Для приготовления одной такой рыбки мне понадобится:
- сибас (или дорадо) 1шт.
- лимон 1шт.
- пучок петрушки и укропа
- растительное масло
- соль
Приготовление:
Сначала я замариную рыбу и оставлю её на ночь и только уже на следующий день буду жарить.
Рыбу я очищаю от чешуи, а также делаю надрез от анального отверстия до головы, вытаскиваю все внутренности и вырезаю жабры.
Хорошо промываю рыбу и промокаю бумажными полотенцами.
Теперь нужно сделать маринад. Для этого я смешиваю мелко нарезанную зелень и сок лимона.
Беру рыбу и солю снаружи и внутри. Также во внутрь кладу маринад (зелень с лимонным соком), а затем снаружи обмазываю растительным маслом.
Все, оставляю рыбу на ночь или на сутки в холодильнике.
Осталось её пожарить. Разогреваю сковороду-гриль, кисточкой смазываю растительным маслом и жарю рыбу на среднем огне с двух сторон до подрумянивания. Рыба жарится, достаточно, быстро. (Эту рыбу также очень вкусно готовить на мангале. А чтобы рыба не прилипла к решётке, положите на решетку кружочки лимона, затем рыбу, снова лимон и накройте второй частью решетки.)
Вот такая замечательная рыбка у меня получилась! Я подавала её с соусом тартар и отварным картофелем, хотя рыба, достаточно, сытная, поэтому можно взять гарнир полегче или вовсе обойтись без него.
Как вам такой вариант приготовления?
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием! А также делитесь своим мнением в комментариях и спрашивайте, если у вас есть вопросы, с радостью вам отвечу!
Приятного аппетита!:)
На канале публикую интересные и вкусные рецепты! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Смотрите также:
Что приготовить из Питерской рыбы?