Итальянское блюдо паста имеет множество вариаций как в приготовлении, так и в составе различных ингредиентов. Мы подготовили для вас легкий и вкусный рецепт с доступными продуктами и быстрым приготовлением.
Сложность приготовления: 4/10
Ингредиенты:
(Рассчитано на 6 человек)
Филе куриное - 500 гр
Спагетти - половина упаковки
Лук репчатый - половина крупной головки
Помидоры - 1 целый + половинка
Болгарский перец - 1 шт
Растительное масло - 1 ст ложка
Зелень (кинза или петрушка) - половина пучка
Чеснок - 1 головка
Паприка молотая - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
1. Филе куриное промыть, протереть салфеткой и нарезать небольшими кубиками. На растительном масле обжарить курицу до появления небольшой корочки.
2.Добавить в сковороду нарезанный соломкой болгарский перец. Лук нарезать кубиками и добавить сразу же за болгаркой . Тушить с закрытой крышкой около минуты.
3. Помидоры желательно очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Добавить томаты к курице и перцу, перемешать и тушить еще 1 минуту.
4. Чеснок и зелень нарезать помельче и добавить к овощам и мясу, перемешать и оставить на 2 минуты под крышкой.
5. В это время стоит поставить вариться спагетти. Желательно не ломать их пополам, а аккуратно сварить в полную длину. В зависимости от выбранной жесткости время их готовки составляет от 7 до 10 минут. Воду немного подсолить.
6. Паста почти готова, осталось ее поперчить, посолить и добавить молотую паприку (не бойтесь добавлять много, паприка придаст вашей пасте насыщенный терпкий вкус и выразительный цвет). Если паста получается недостаточно жидкой, можно добавить немного питьевой воды и тушить еще 2-3 минуты под крышкой.
7. Когда спагетти сварились, сливаем с них воду, добавляем немного сливочного масла и перемешиваем.
8. На тарелку выкладываем спагетти и поверх них добавляем нашу пасту, можно дополнительно украсить оливками или веточкой петрушки. Приятного аппетита!
Молодой Повар публикует для вас статьи с самыми вкусными, легкими и интересными блюдами, которые понравятся вам и вашей семье, подписывайтесь, друзья!