Если вы никогда не пробовали маринованных кабачков - очень советую присмотреться к этому рецепту. Этот способ так же подойдет и для маринования огурцов. Начнем...
Продукты:
Кабачки (цукини) - 1,5 килограмма
Вода -1,5 литра
Соль - 70 грамм
Сахар - 70 грамм
Уксус 6% - 120 миллилитров
Чеснок, семена укропа или зонтики, лавровый лист,перец горошек, семена горчицы, семена кориандра, гвоздика - в каждую банку
Потребуется 3 банки по 1 литру, или 1 банка на 3 литра. Банки и крышки должны быть простерилизованные, сухие.
В каждую банку добавить по щепотки каждой приправы.
У кабачков удалить кончики с двух сторон. Кожуру не снимать. Нарезать на продольные дольки. Уложить в банку и залить кипятком. накрыть крышкой. Оставить кабачки в кипятке на 5 минут.
Далее, слить кипяток. В воду добавить уксус, соль, сахар. Довести маринад до кипения. Залить горячим рассолом кабачки. Маринад наливать до верха, чтобы немного вытекало. Закрыть крышки. Перевернуть банки на дно. Хорошо укутать банки.
Приятного аппетита! Буду рада вашим комментариям, лайкам и подпискам на канал. Всего доброго!
***
Статья подготовлена при использовании материала канала "Milenia Кулинарные Рецепты" https://www.youtube.com/channel/UCMObDkERszPNzMU6cYpyh5A