Львовский сырник - это легкая творожная запеканка, политая шоколадом с цитрусовой ноткой. Начнем...
Продукты:
Яйца - 3 штуки
Цедра - 1 лимона
Ваниль
Соль - 1/4 чайной ложки
Манка -1 столовая ложка
Сахар - 120 грамм
Сливочное масло - 80 грамм
Творог - 400 грамм
Изюм - 50 грамм
Шоколад - 200 грамм
Сливки - 60-70 миллилитров
Яйца разделить на желтки и белки. К желткам натереть цедру лимона. Добавить соль, ваниль, манку, сахар, размягченное сливочное масло, творог. Творог лучше брать не менее 5% жирности. Перебить все блендером.
К белку добавить щепотку соли и взбить миксером в пену. Далее, добавить взбитые белки к творожной массе. Аккуратно перемешать. Добавить изюм.
По классическому рецепту Львовский Сырник должен быть прямоугольной формы. Но вы можете использовать любую форму для выпечки. Смазать ее маслом. Отправить в форму тесто.
Выпекать в уже разогретой до 180 градусов духовке, 40 минут. Дать сырнику полностью остыть. Желательно даже убрать на ночь в холодильник.
Далее, дольки шоколада залить горячими сливками. Перемешать до образования глазури.
Полить Львовский Сырник шоколадной глазурь. Дать шоколаду застыть. И подавать на стол!
Приятного аппетита! Буду рада видеть ваши лайки и подписки на канал. Всего доброго!
***
Статья подготовлена при использовании материала канала "Готовить просто" https://www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw