Салат из свежей капусты и моркови

Все ингредиенты для салата из свежей капусты взяла «на глазок» и по вкусу. Сделала побольше, на несколько раз.

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

• 1,5-2 кг капусты,
• 1 морковь,
• 2 лука репчатого,
• 4 зубчика чеснока,
• укроп,
• петрушка.

Маринад (пропорции примерные, надо пробовать):

• 100 мл уксуса 9%,
• 80 г сахара,
• 1 ст.л. соли,
• вода.

Как приготовить:

• Капусту, морковь и лук нашинковать.
• Смешать с измельчённым чесноком и нарубленной зеленью.
• Залить горячим маринадом.
• Для маринада смешать уксус, сахар, соль и добавить воду так, чтобы хватило залить капусту в банке.
• Вскипятить.
• Когда банка остынет, поставить её в холодильник. Приготовленная таким образом капуста хранится дней 10, если долежит :)

Полезный совет: можно приготовить капусту трёхдневку.