Все ингредиенты для салата из свежей капусты взяла «на глазок» и по вкусу. Сделала побольше, на несколько раз.
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
- 1,5-2 кг капусты,
- 1 морковь,
- 2 лука репчатого,
- 4 зубчика чеснока,
- укроп,
- петрушка.
Маринад (пропорции примерные, надо пробовать):
- 100 мл уксуса 9%,
- 80 г сахара,
- 1 ст.л. соли,
- вода.
Как приготовить:
- Капусту, морковь и лук нашинковать.
- Смешать с измельчённым чесноком и нарубленной зеленью.
- Залить горячим маринадом.
- Для маринада смешать уксус, сахар, соль и добавить воду так, чтобы хватило залить капусту в банке.
- Вскипятить.
- Когда банка остынет, поставить её в холодильник. Приготовленная таким образом капуста хранится дней 10, если долежит :)
Полезный совет: можно приготовить капусту трёхдневку.
