Угра Оши-это по узбекски суп с лапшой!Этот суп готовят с жареными или вареными кусками мяса,также с фрикадельками.Особенность супа в том,что лапшу готовят домашнюю,а не используют вермишель или макароны.Чем тесто тоньше нарезано,тем суп получается вкуснее.
Ингредиенты:
----------------------------
200 грамм мяса(лучше всего баранина)
2 луковицы
2 моркови
2 красных болгарских перца
5 зубчиков чеснока
2 ст.ложки томатной пасты
2 картофелины
100 грамм зеленой фасоли
100 грамм растительного масла
зира,кориандр,перец,соль по вкусу
любая зелень
400 грамм муки
яйцо
-----------------------------------
1)Мясо нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
2)Нарезаем полукольцами лук,добавляем к мясу и жарим несколько минут вместе.
3)Нарезаем мелким кубиком морковку и добавляем к мясу с луком.Еще немного поджариваем.
4)Затем добавляем томатную пасту(можно помидоры) и жарим вместе еще 10 минут.Потом заливаем водой,добавляем фасоль и нарезанный кубиками картофель.Оставляем кипеть и начинаем делать тесто для лапши.
5)В пиалку с водой разбиваем яйцо,солим,замешиваем тесто и даем отдохнуть 10 минут.Затем тесто раскатываем и нарезаем тонкую лапшу.
6) Добавляем в суп соль по вкусу,лапшу и варим до готовности.
7)При подаче в тарелку супа добавляем перец,зелень и можно кислое молоко.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ,ПОСТАВЬ ЛАЙК И ПОДЕЛИСЬ КОММЕНТАРИЕМ!
Ссылка на уникальность:https://text.ru/antiplagiat/5cea814f639a7