Не люблю готовить по рецептам, и всегда придумываю новые, или беру на заметку фишки из рецептов которые видела и применяю их в своих блюдах. Сегодня достала из морозильника горбушу и решила приготовить её именно так. Переехали мы зимой в мамину квартиру, и когда то мы с ней купили классную духовку, на которую я сейчас не нарадуюсь - у неё есть верхняя комфорка, которая готовит как гриль👍🏼 Все получается зажаристо, как мы любим, и готовится в два раза быстрее, чем обычно. Рекомендую всем такую духовку.
Перейдем к рецепту))
Самое главное - это не размораживать рыбу! Совсем чуть-чуть разморозить, чтобы вытащить из неё внутренности и всё. Весь сок выходит с разморозкой, поэтому и без того нежирная горбуша получается совсем сухой☝🏼 Если сделать так, то она сохранит свой сок. Дети уплетали только так (вы знаете, что дети совсем не любят сухую пищу, и если невкусно, они не едят).
Ингредиенты:
- горбуша 1,5 кг
- помидор 1 шт
- майонез 2 ст.л
- лук 1 шт
- картошка 2 шт (не обязательно)
- прованские травы
- соль
- перец
- лавровый лист
На сковороду выложить фольгу, смазать маслом. Картошку почистить и нарезать тоненько кружочками, лук тоже по тоньше. Выложить как на фото. Посолить, размельчить лаврушку, положить несколько перцов горошком, и добавить прованские травы.
Горбушу почистить, нарезать на куски. Выложить на картошку с луком. Присолить немного.
И положить сверху ломтик помидора. Помидор тоже присолить, чтоб дал сок на кусочек рыбы.
Далее делаем майонезную сеточку и отравляем нашу рыбку под гриль-газ. Минут на 20.
На гарнир выбирайте то, что любите. У меня ароматный яркий рис басмати😍
Рецепт приготовления риса напишу после 10 лайков😉
Приятного аппетита!