Домашнее мороженое Семифредо из сыра Рикотта. Рецепт с фото.

Летом мы чаще всего мечтаем о стакане холодного лимонада и конечно же о шарике вкусного и освежающего мороженого. И несмотря на то, что в магазине такое количество мороженого, что его и не сосчитать – домашнее мороженое вкуснее всех. Предлагаю вам рецепт мороженого, которое не только простое в приготовлении, но и получается оно настолько вкусным, что остановиться просто невозможно. Это мороженое один из вариантов итальянского мягкого мороженого Семифредо. Благодаря сыру Рикотта, входящего в состав, оно обладает нежным сливочным вкусом и шелковистой текстурой. Огромный плюс этого рецепта в том, что во время заморозки перемешивать мороженое не нужно, оно и так получается очень нежным!

Ингредиенты:

• Рикотта – 300 гр.;
• Сливки жирные – 200 гр.;
• Сахарная пудра – 120 гр. или по вкусу
• Шоколад – 50 гр.;
• Апельсиновая цедра – 1 ч. ложка.

Приготовление:

• Шоколад нарубите ножом.
• Апельсин тщательно вымойте щеткой и теркой снимите 1 ч. ложку цедры.
• Жирные сливки взбейте до получения плотного и стойкого крема. Чтобы сливки хорошо взбились, обязательно их охладите, а также охладите миску и венчики, в которой будете взбивать.
• В отдельной емкости смешайте рикотту с сахарной пудрой и цедрой.
• Тщательно взбейте.
• Лопаткой смешайте обе смеси.
• Добавьте рубленный шоколад.
• И вновь перемешайте.
• В подходящую форму для заморозки (можно взять обычную форму для запекания) выложите полученную массу. Если форма для заморозки без крышки, тогда затяните её пленкой.
• Спрячьте мороженое в морозильную камеру и оставьте её до полного застывания. Во время застывания перемешивать мороженое не нужно.
• Готовым мороженым наполните креманки и подавайте его с ягодами, разнообразными соусами или с тем, чем любите именно вы.

Приятного Вам аппетита!!!

Больше рецептов на eda-21veka.ru