Всем привет. Начался сезон летних овощей, я вспомнила рецепт не только простого пирога, но еще и очень вкусного.
Обязательно попробуйте, Вы не пожалеете, это точно
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свежая молодая, капуста - 500 грамм;
морковь - 1 штука;
несладкий густой йогурт - 200 грамм;
яйцо - 1 штука;
мука - 100 грамм
соль - 0,5 ч. ложки в капусту и 1 щепотку в тесто
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В первую очередь готовим тесто на пирог. В миске взбиваем венчиком яйцо с хорошей щепоткой соли. Добавляем 200 грамм нежирного несладкого густого йогурта.
В полученную массу добавляем соду. Соду не гасим, так как она прекрасно гасится в любом кисломолочном продукте, в нашем случае ее погасит йогурт. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Муки на все про все ушло всего сто грамм. Смотрите, чтобы консистенция теста получилась примерно как жидкая сметана. Если йогурт был жидким, то добавляйте чуть больше муки.
Тесто должно отдохнуть минут 15. ЗА это время подготовим начинку. Все очень просто. Капусту и зелень мелко шинкуем, морковь трем на терке. Перекладываем все в тарелку, хорошо солим, и хорошо мнем капусту, чтобы она стала мягкой.
Пирог выпекаем в любой жаропрочной форме.
На дно формы я выкладываю половину жидкого теста, равномерно его распределяю. Далее идет начинка. Верхушнку пирога покрываем оставшейся половиной теста и убираем в хорошо разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут, готовность проверяйте зубочисткой – она должна оставаться сухой.
Вот такой пирожок получается! Нежный, мягкий и всего 73 калории на 100 грамм! Друзья, это просто находка!)
Приятного аппетита)))