Лесная земляника—одна из самых известных и многочисленных ягод в наших лесах. Ну и одна из любимых, разумеется. Эта ягода ближайший родственник клубники на наших грядках, но по аромату превосходит её безусловно.
В лесу она встречается преимущественно на опушках, на полянках, в мелком кустарнике, короче там, где много солнечного света. Как все лесные ягоды, растут целыми плантациями.
По соседству находятся и красные, и ещё зелёные ягоды, что очень удобно приходить на одну и ту же полянку через день-другой.
В широтах средней полосы России земляника поспевает в конце июня-июле. Более раннее созревание возможно при очень теплом начале лета, а ещё большим фактором на урожайность ягоды является наличие достаточной влаги, т.е. осадков.
Кроме того, что эта ягода полезна, в ней содержатся витамины В1, В2, РР и Е. Много аскорбиновой, салициловой и лимонной кислоты, а также пектина, каротина и микроэлементов. Разумеется, вся польза сохраняется лишь в свежей ягоде.
Ягоды понижают сахар в крови, повышают аппетит, помогают при запорах и других проблемах с кишечником, стабилизируют давление. А маски для лица с использованием земляники имеют омолаживающий эффект, многие крема содержат экстракт земляники.
Разумеется, сбор ягоды лучше производить вдали от дорог.
Хоть и непростое это занятие, но результат того стоит—ягода прекрасна как в свежем виде, с кашей, с йогуртом или молоком, в моей семье это самый любимый вариант, так и в виде варенья, джема или конфитюра.
А в чай можно использовать не только ягоды, но и настаивать листья этой ягоды.
Самые вкусные рецепты я буду публиковать в своих статьях, если есть чем поделиться—пишите: prostovika81@yandex.ru
Удачного вам похода за ягодами, ПОДПИШИТЕСЬ на канал и оставайтесь с нами! Спасибо за ваш лайк, если вам не трудно) Пока!