В нашей стране пальмовое масло добавляется практически во всю продукцию, начиная от пищевой, заканчивая косметической. Сейчас часто можно услышать от диетологов, что пальмовое масло даже полезно. Но так ли это? Да, но не то, что добавляют в нашу продукцию. Полезное для организма пальмовое масло очень дорогое и его почти не ввозят в Россию. То масло, что используют у нас на производстве, имеет всего один плюс, и тот, к сожалению, лишь для производителя – оно очень дешевое.
Почти половину массы продукта занимают, говоря простым языком, жиры ( а по-научному – пальмитиновая кислота) их содержание примерно 45%. Этот уровень даже выше, чем содержится в свином сале. И они чудесно справляются со своей миссией в нашем организме – повышают холестерин.
А к чему же приводит холестерин? Верно, к сердечно-сосудистым заболеваниям. Он отлично откладывается на стенках наших сосудов, засоряя их, образуя бляшки и закупоривая вены и артерии. Как из этого может быть исход, думаю вы знаете, но на всякий случай уточню: тромбы, атеросклероз и высокая вероятность инсульта или инфаркта.
Очень большой вред нашему организму наносит пальмовое масло, оно невероятно плохо усваивается пищеварительной системой, накапливает шлаки, что в результате, к сожалению, может привести к онкологическим заболеваниям.
Крайне осторожно необходимо относится к продуктам детского питания. Если в их состав входит пальмовое масло, смело ставьте это обратно на полку! Растущий детский организм, при употреблении этого вредного продукта , начинает в два раза хуже усваивать такие необходимые ему вещества как: витамины, минералы, микроэлементы…
По правилам производства, сейчас на упаковке в строке состав должен быть перечислен весь перечень сырья с полной расшифровкой ( если в составе написано сливочное масло» нам обязательно должны указать все продукты, включенные в него). Но пишут ли нам честно состав продуктов? Не все. Сейчас фабрики научились смело маскировать пугающее словосочетание «пальмовое масло» и вместо него пишут «растительный жир/растительное масло». Если увидели такое в составе, можете быть уверенными – скорее всего это оно самое – пальмовое масло.
С 2018 в некоторых странах уже начали запрещать использовать пальмовое масло в продуктах питания. Задумайтесь! Просто так могут такое запретить? Конечно же, нет!
Очень просто определить пальмовое масло в составе в употребляемых вами продуктах органолептическими свойствами (проще говоря – на вкус). Представьте, вы кусаете такой желанный кусочек шоколада или любого другого продукта, и, вдруг, у вас во рту появляется ощущение жирного налета. Знакомо? Это и есть верный признак наличия в продукте пальмового масла.
Чаще всего сейчас его используют в производстве таких продуктов как: шоколад, хлеб, полуфабрикаты, выпечка, печенье, вафли, мороженое, маргарин, сметана, сливочное масло, чипсы, орешки. И это только малая часть списка, не говоря уже о косметическом производстве.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы всегда быть в курсе того, что вы едите и что вам продают.
Также подписывайтесь на мой instagram https://www.instagram.com/amazing_food_technolog/ ,чтобы видеть оригинальный контент.