Вкуснейшая радужная форель горячего копчения

Очень вкусная радужная форель горячего копчения в коптильне с гидрозатвором, простой рецепт. Рыбка получается в меру соленая, в общем - на вкус идеальна (по крайней мере на мой и моей супруги). И прекрасный соус к рыбе на любой случай.

Ингредиенты для «Вкуснейшая радужная форель горячего копчения»:

• Форель — 1300 г
• Соль (Соль не жалеем) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сметана (Не самая жидкая)) — 6 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Сок лимонный (Без перебора) — по вкусу
• Розмарин (Веточку в брюшко) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Вкуснейшая радужная форель горячего копчения»:

Рыбку выпотрошить, вырезать жабры, промыть. Смешать крупную соль с черным перцем и хорошенько натереть форель снаружи и внутри, поставить в холодильник на 12 часов. Через 12 часов рыбку промыть от оставшейся соли, вывесить просушиться на часок и можно коптить, 20 минут достаточно. Я еще добавляю в брюшко веточку розмарина. И отличный соус к рыбе: 4 столовые ложки сметаны (не самой жидкой), чайная ложка карри, столовая ложка/ 1,5 соевого соуса и немного лимонного сока. Все перемешивает, очень хорошо заходит!

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!