Рецепт с фото. Вкусное, а главное супер быстрое блюдо, да и к тому же недорогое и готовится из самых простых ингредиентов. Тушёные блюда намного полезнее чем, например жаренные.
На самом деле вариантов приготовления ленивых голубцов очень много, я пробовала разные, но в семье прижился именно этот вариант. Готовлю я их в мультиварке, мне так проще - закинула и пошла делать дела, но с лёгкостью можно приготовить в кастрюле или сковороде.
Какие ингредиенты я использую:
- капуста 1 небольшой кочан (где-то на 1 кг.)
- фарш – 450 грамм.
- 1 морковина
- 1 головка репчатого лука
- 1 столовая ложка томатной пасты
- соль, перец по вкусу
Начинаю готовить ленивые голубцы
Капусту я режу произвольно небольшими полосками, тут на самом деле нет большой или принципиальной разницы, можно покромсать её как вам нравится.
Морковку натираю на тёрке, лук мелко режу. Лук и морковь я жарю на подсолнечном масле вместе с 1 столовой ложкой томатной пастой. Я жарю прям в мультиварке (на режиме жарка). Затем поджарку перекладываю в мисочку.
В фарш добавляю только соль и чёрный молотый перец, и катаю маленькие шарики. Многие добавляют рис, я – нет. Мы с мужем не любим рис в голубцах.
Теперь в мультиварку выкладываю слоями:
1) Капуста
2) Поджарка (лук с морковкой)
3) Шарики из фарша
И так слои повторяю пока не закончатся все ингредиенты, обычно это 2-3 слоя.
В кастрюлю-мультиварку с ленивыми голубцами наливаю воды, пока она не будет на ровне с последним слоем. Я заливаю горячей водой из чайника, так быстрее приготовится и воду заранее солю в отдельной миске.
Мультиварку закрываю, клапан ставлю в положение – под давлением. Выбираю режим «тушение» и время устанавливаю 60 минут. Вы легко можете точно также тушить ленивые голубцы в кастрюле с толстым дном или в большой сковороде.
В качестве заправки я использую сметану, а муж - майонез, тут как говорится на вкус и цвет. Так как в таких голубцах много бульона, то можно их есть вместо супа на первое, или как второе блюдо.
Если вам понравилось, ставьте лайки, делитесь постом в социальных сетях, подписывайтесь на канал и группу ВКонтакте.
Читайте также: