Воздушные, сочные, нежные рыбные котлетки, запечённые в духовке, подойдут для повседневного рациона и праздничного стола. Простое приготовление не займёт много времени, а продукты найдутся в ближайшем магазине. Рекомендую готовить сразу большой противень. Даже если котлеты останутся, то в холодном виде они ничем не хуже горячих.
Котлеты из минтая и овощей в духовке
Ингредиенты:
1 кг фарша минтая
410 г капусты
2 средних луковицы
1 крупная морковь
160 г натёртого сыра
200 г майонеза
Выход: 16 штук
Приготовление:
1. В блендере или кухонном комбайне измельчить капусту, лук и морковь.
2. Добавить к рыбному фаршу.
3. Положить половину натёртого сыра и половину майонеза. Всё тщательно перемешать.
4. Сформовать котлеты и положить на противень или посуду для запекания. Сверху смазать оставшимся майонезом и посыпать натёртым сыром.
5. Запекать 35 минут в разогретой до 175*С духовке.
6. Рыбные котлеты можно подавать, как самостоятельное блюдо или с гарниром.