Правильное питание – это не только тренд последних лет, но и образ жизни, завоевавший уважение. Однако есть мнение, что покупать полезные продукты – это дорого. Ульяновск.Экспресс решил составить свой список продуктов для здорового питания, который не должен ударить по вашему кошельку.
ПУНКТ №1: ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Пускай весной и летом это будут свежие овощи, а зимой замороженные. Причем, в вашем рационе должны присутствовать не только картофель, морковь, капуста и лук, но и сезонные продукты – огурцы, перец, помидора, кабачки.
Первая половина из этого списка обходится достаточно дешево круглый год, а вот сезонные овощи по адекватным ценам только-только начинают завозиться в магазины. Май – отличное время, чтобы начать готовить овощные салаты и добавлять в рацион больше зеленых овощей. А летом помидоры и болгарский перец можно заморозить в разных вариациях – перчики, например, нарежьте кубиками (так удобнее хранить и добавлять в блюда), а томаты сделайте в виде соусов. Зимой очень выручит.
С фруктами история аналогичная: пусть в вашем холодильнике всегда будут сезонные продукты, а также яблоки, бананы, груши, апельсины. Этого набора хватит для питательных соков, смузи и перекусов. Кстати, отличная полезная привычка – съедать в день минимум пару фруктов.
ПУНКТ №2: ХЛЕБ
Полезный хлеб тоже существует и давно занимает немалую часть магазинных полок. Обращайте внимание на «кирпичики» со злаками или отрубями, из пророщенного зерна. Ржаной хлеб, кстати, менее калориен в отличие от «белого», а цельнозерновой – не только тренд. Такой хлеб действительно очень полезный и станет отличной основой для любого бутерброда.
«Правильный» хлеб стоит в супермаркетах немногим дороже обычного – от 35 рублей за буханку. И часто он идет в нарезке, что гораздо удобнее.
ПУНКТ №3: КРУПЫ, МУКА И МАКАРОНЫ
Это те самые вещи, которые должны быть в доме всегда – каши можно сварить на завтрак, гречу и рис – на обед, а макароны, например, на ужин. Учитывайте только несколько моментов. Например, макароны лучше покупать из твердых сортов пшеницы – это лучшим образом скажется на вашем пищеварении. А овсяную кашу стоит брать не быстрого приготовления. Булгур будет отличной заменой более калорийного шлифованного риса, а если вам все же захотелось плов, то отдайте предпочтение бурому рису.
Кроме этого, держите всегда в запасе пшено, горох, чечевицу, гречневую крупу, кускус. Все это по отдельности стоит не так дорого, особенно, если «ловить» акции, но надолго избавит вас от «головной боли», что приготовить на гарнир или ребенку.
Если говорить о муке, то начните покупать кукурузную, рисовую, цельнозерновую, овсяную. Они подойдет и для пирогов, и для других блюд, но при этом сохранят фигуру.
ПУНКТ №4: ЯЙЦО
Куриной яйцо – продукт не только относительно недорогой (десяток – порядка 40-60 рублей), но и крайне полезный. Его можно добавить в блюда, будь то салаты или запеченные зразы, а также сделать с ним бутерброды на завтрак – до обеда вы точно будете сыты.
ПУНКТ №5: МЯСО И РЫБА
Отдавайте предпочтение курице и индейке, нежирной свинине и говядине, а также разнообразным сортам рыбы. Все это в замороженном виде можно храниться довольно долго, а при случае станет основой супа или второго блюда.
ПУНКТ №6: МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
В холодильнике человека, который следит за своим питанием, всегда должно быть молоко (если позволяют финансы, то не только коровье, а, например, кокосовое или миндальное), творог, кефир, натуральные йогурты без добавок и усилителей вкусов. Также сыр – обычной жирности либо «легкий». Не забудьте про сливочное масло, и лучше высокой жирности – например, 82,5%.