Уже третья статья про мясные блюда, ну наверное это все же пристрастие) не к мясу, а к готовке.)
Я очень люблю делать что-то эдакое и удивлять своих домашних чем-нибудь новеньким)
Сегодня поделюсь с вами рецептом самой нежной и сочной мясной вырезкой.
Вам понадобится:
- мясная вырезка (свинина или куриная грудка)
- сыр твёрдый
- Помидоры (2 крупных)
- Зелень
- Соль, перец, приправы к мясу
- Сметана (майонез), кетчуп (томатная паста)
Фольга для запекания
Способ приготовления:
Берем мясо, делаем поперечные разрезы по всему куску не дорезая до конца около полутора сантиметра.
В глубокой миске смешиваем сметану (майонез), кетчуп (томатную пасту), соль, перец и специи к мясу. Все хорошо перемешиваем, добавляем 2 столовые ложки масла, еще раз перемешиваем.
И помещаем туда мясо.
Хорошо промазываем, можно там его обвалять, покрутить, главное чтобы весь кусок хорошо был помещён в приготовленный соус.
Оставляем на 40-60 минут по мариноваться.
Пока можно нарезать помидоры кружочками и сыр. Не жалейте, лучше сделать побольше, благодаря этому наше мясо и будет вкуснейшим.
Ставим духовку на 180-200°, пусть разогревается.
Достаём наше мясо и выкладываем на лист фольги, остатки соуса выливаем сверху по всей площади. В разрезы, которые мы изначально сделали вставляем сыр и помидор, и так в каждый разрез, не упуская не одного.
Запечатываем тщательно фольгу, чтобы мясо было полностью упаковано.
Отправляем в духовку на 40-60 минут.
После достаём и заворачиваем фольгу, верх полностью убираем и снова отправляем в духовку минут на 15-20.
Т.к. в фольге мясо полностью пропекется и будет готово, а чтобы получился красивый запечёный верх, нужно дать ему постоять в духовке с открытой фольгой.
Наше мясо готово)
Приятного аппетита)
Понравилось?) -ставь 👍 и подписывайся) впереди много интересного)))