Сегодня стало известно, что Минсельхоз разрабатывает проект государственного реестра производителей органической продукции. Попасть туда сможет каждый желающий, если предъявит соответствующий сертификат, который был выдан признанной мировой или российской организацией. Для потребителей это может стать большим шагом на пути к тому, что все бесконечные наклейки “био” и “эко” перестанут занимать место на упаковке без дела, а начнут нести за собой реальную информацию о сырье и способах производства продукции.
Органические продукты постепенно находят своего потребителя: в торговых сетях появляются целые стойки с товарами “из деревни”, которые дороже обычных продуктов. В Испании можно спокойно отдать на 20-40% больше за кефир из молока коров, которые паслись на пастбище, а не сидели в стойле, яйца от куриц, которые гуляли во дворе, а не отсиживались в курятнике. Производители, как правило, гордо сообщают об этих фактах на упаковке.
Отдельной и очень прибыльной нишей остается органическое детское питание, в частности сухие молочные смеси, которые и без того бьют современным родителям по карману. Помимо продуктов для детей с аллергией на основе козьего молока, которые в среднем в 3-4 раза дороже аналогов на коровьем сырье, на рынке появляются еще более премиальные варианты: сухие смеси из молока коз, которые паслись на лугу. В Австралии компания Bubs уже несколько лет занимается выпуском таких продуктов, стоимость одной баночки составляет $35.
При условии, что от покупки детского питания родителям в определенной ситуации никуда не деться, такой вариант может стать прибыльным бизнесом и дополнительной точкой роста и для отечественных козоводов и других участников отрасли. А вы как считаете?