Батончики с сыром

Люблю мелкую выпечку. Сегодня цветное от паприки тесто и сырная начинка, к чаю и супам, с чашечкой кофе или стаканом молока, на выбор. Удобно взять на пикник или на перекус в дорогу. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Батончики с сыром»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Мука овсяная — 100 г
• Кефир — 330 мл
• Масло растительное — 70 мл
• Сахар — 3 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Начинка

• Сыр голландский — 100 г
• Масло сливочное — 25 г

Дополнительно

• Сметана — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Кунжут — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Батончики с сыром»:

Приготовить продукты. Тесто я замешиваю в хлебопечке, если таковой не имеете, тесто замесить вручную или в комбайне.

Сухие продукты смешать в миске. Согласно инструкции к ХП загрузить продукты.

Через 1 час тесто готово. Легкое, эластичное, тесто обмять.

Тесто разделить на 9 одинаковых частей, по 118-120 г. Подкатать в колобки и, накрыв, оставить на 10 минут.

Начинаем формовать заготовки с первого колобка. Раскатать в овал, смазать растопленным сливочным маслом, выложить 1 ст. л. натёртого сыра.

Скрутить рулетом и тщательно защепить.

Подкатать рулеты, увеличив в длину.

Духовку включить на разогрев. Выложить заготовки на багетницу или на противень, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут, в тёплом месте.

Смешать сметану и желток. Расстоявшиеся заготовки смазать смесью и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах, 25-30 минут, до красивого румянца.

Парочку я сделала без сыра, их присыпать кунжутом.

Готовые слегка остудить на решётке.

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!