Сейчас есть много весомых причин стать вегетарианцем. Некоторые делают это, чтобы улучшить свое здоровье, в то время как другие стремятся покончить с убийствами животных и наносить меньший вред окружающей среде. Многие люди думают, что вегетарианская пища крайне скучна, но это, конечно же, не так. Если вы хотите попробовать навсегда исключить мясо из своего рациона, то эта статья для вас.
Во-первых, расскажите о вашем выборе миру. Начните с родственников и близких друзей. Вы должны быть готовы к разногласиям со стороны некоторых людей. В большинстве культур вегетарианство не считается нормой. И когда родственники будут спрашивать вас о том, почему же вы отказались от мяса, приводите обоснованные аргументы. Попробуйте почитать научной литературы на этот счет. Главное, сохраняйте спокойствие, будьте вежливы, даже если столкнетесь с непониманием. Но все же не стоит специально лезть в разборки. Люди крайне упрямы, и вы все равно не сможете переубедить другого человека. Попробуйте приготовить вкусную вегетарианскую еду и угостить ей членов семьи. Возможно, им понравится, и они пересмотрят свои взгляды.
Теперь пора искать рецепты. Вы можете штудировать кулинарные сайты, книги про вегетарианскую пищу. Попросите поделиться рецептом на форуме или у знакомого. Если в ресторане вам очень понравилось какое-либо вегетарианское блюдо, то попробуйте попросить рассказать вам рецепт.
В магазинах, когда вы не кладется в корзину мясо, для вас открывается мир новых возможностей. Пробуйте раннее не известные вам виды фруктов, овощей, круп и т.д. Но теперь вам придется внимательнее вчитываться в состав продуктов, чтобы случайно не купить не вегетарианскую еду. Пытайтесь употреблять сезонные овощи и фрукты. Так вы сможете сэкономить деньги и получить максимум витаминов.
Поначалу вам будет тяжело избавиться от тяги к мясу. Поэтому вводите изменения в свой рацион постепенно. Сначала откажитесь от курицы и рыбы, затем от свинины, потом перестаньте есть говядину. Под конец откажитесь и от морепродуктов. Пробуйте заменять мясо. Например, вместо куриных котлеток, сделайте котлету из обжаренных овощей. Убедитесь, что вам хватает еды, употребляемой за день. Если вы будете голодны, то вам будет хотеться есть мясо больше и больше. Пробуйте заменять его.
