Знать биологию земляники, так же как и любого другого возделываемого растения, необходимо прежде всего потому, что это помогает правильно подобрать сорта и подготовить почву, определить точный срок проведения мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями, а также своевременно вносить необходимое количество органических и минеральных удобрений.
Большинство исследователей землянику относят к многолетним травянистым растениям с корневищем, несущим розетки прикорневых листьев, цветоносные побеги с соцветиями и стелющиеся плети, которые развиваются из одногодичных приростов длиной 1 – 1,5 см; их обычно называют рожками.
Наибольшее число рожков образуется в течение первых трёх лет жизни, затем рост растения несколько ослабевает, резко уменьшается и образование пазушных почек. У одно-трёхлетнего растения на каждом рожке закладывается 2 – 4 пазушные почки, а у четырёх-пятилетнего уже 1 – 2. Это происходит оттого, что наступает старение растения.
Наибольшее число рожков образуется в течение первых трёх лет жизни, затем рост растения несколько ослабевает, резко уменьшается и образование пазушных почек. У одно-трёхлетнего растения на каждом рожке закладывается2 – 4 пазушные почки, а у четырёх-пятилетнего уже 1 – 2. Это происходит оттого, что наступает старение растения.
Корневая система земляники состоит из корневища и придаточных, или ростковых, корней, ежегодно возникающих у основания ростков. У каждого ростка появляется своя корневая система, которая растёт до глубокой осени. Основная масса корней располагается в поверхностном слое почвы на глубине 10 – 30 см, и лишь отдельные корни проникают на глубину 50 – 60, а иногда и 80 – 100 см.
Весной корни начинают расти рано, на 8 – 10 дней раньше листьев, за счёт запасов, накопленных в прошедшем году. И ко времени обособления бутонов у земляники образуется мощная корневая система с большим количеством всасывающих корней. Она развивается в течение всего вегетационного периода и наиболее интенсивно – в начале его и во второй декаде июля. Ослабевает рост корней осенью, когда температура воздуха снижается до 7 – 8 градусов.
Старение стержневых корней начинается со второго года жизни, частичное отмирание – с третьего. На третьем году объём корневой системы значительно уменьшается, прирост надземной части ослабевает. В это время растениям надо создать условия, которые бы способствовали образованию новых дополнительных придаточных, или ростковых, корней. Сразу же после сбора урожая растения окучивают, и молодые ростки начинают развивать мощную корневую систему, которая обеспечивает нормальное развитие надземной части растений, что даёт возможность получать высокие урожаи ягод на третьем и четвёртом году жизни земляники.
Раскопки корней земляники, проведённые в нашем совхозе, показывают, что на хорошо окультуренной почве основная масса корней земляники размещается на глубине 30 – 35 см и более. Отдельные стержневые корни (сорт Комсомолка) проникают на глубину до 107 см, а у растений сорта Красавица Загорья – до 87 см.
Вопрос о развитии корневой системы земляники заслуживает особого внимания и имеет свою историю. В своё время известный почвовед Г. И. Груздев проводил специальные исследования и пришёл к такому заключению, что глубина залегания корневой системы тесно связана с глубиной обработки почвы и её окультуренностью: чем мощнее пахотный слой, тем глубже корни проникают в почву; мелкое их залегание бывает при небольшой глубине пахотного слоя, низкой степени его окультурирования и наличии в почве подзолистой перемычки.
И ошибочно мнение тех садоводов, которые считают, что землянике нужна агротехника, расчитанная только на мелкое залегание корневой системы.
В начале организации культуры земляники в совхозе имени Ленина пахотный слой почвы составлял всего лишь 14 – 15 см, подошвой пашни являлась подзолистая перемычка. В этих условиях основная масса корней земляники размещалась в верхнем горизонте – до 10 – 15 см. Земляника сильно страдала от суховеев, сухости самой почвы и даже от незначительных заморозков, она быстро старела, и на третий-четвёртый год много кустов её погибало.
Глубокое окультуривание почвы постепенно улучшает её физические свойства, обогащает элементами питания и создаёт исключительно благоприятные условия для роста, развития и продолжительности жизни земляники.
Листья земляники живут всего лишь 60 – 70 дней. Отмирание старых и развитие новых листьев проходит неодновременно, поэтому кусты земляники в течение вегетационного периода имеют разновозрастные листья.
Весной листья начинают расти на 8 – 10 дней позже, чем корневая система, первая волна роста листьев начинается до цветения, вторая волна (активное обновление листового аппарата) – после сбора урожая ягод.
В отличие от других плодово-ягодных культур земляника осенью не заканчивает рост. Прекращается он с наступлением низких устойчивых температур. Весной, как только стает снег и установится положительная температура воздуха 5 – 8 градусов, она сразу возобновляет свой рост. После схода снега сохранившиеся листья отдают запасы питательных веществ стеблям и корням, и у растения начинается рост новых корней и листьев.
При повышении температуры воздуха до 8 – 10 градусов (в условиях средней зоны) у земляники обособляются бутоны, а при температуре 12 – 15 градусов начинается цветение. Примерно через месяц после начала цветения ( при температуре 19 – 20 градусов) наступает период созревания ягод. Понижение температуры в это время задерживает созревание, повышение – ускоряет. Сумма эффективных температур для каждой группы сортов от начала вегетации до цветения различна. Ранние сорта в период, предшествующий цветению, требуют меньшей суммы эффективных температур – всего 180 – 276 градусов и поздние сорта – 255 – 353 градусов.
Сумма эффективных температур до цветения по годам нужна неодинаковая, и даже для одного сорта она может колебаться в сравнительно больших пределах. Чем выше среднесуточная температура, тем короче период от начала вегетации до цветения и тем выше сумма эффективных температур за это время.
Все сорта земляники резко различаются как по числу цветоносов на одном растении, так и по количеству цветков в соцветии. Например, растения сорта Комсомолка имеют в среднем 17 цветоносов, Красавица Загорья 10 – 15, Фестивальная 10 – 18, а иногда число их на одном растении доходит до 30, а у сорта Шарплес только 3 цветоноса. У растений сорта Саксонка в среднем 16 цветков в соцветии, сорта Мысовка – 6. Огромная разница наблюдается в количестве цветков на растениях одного сорта: например, на одном кусте земляники сорта Саксонка в среднем бывает 169, а то и 300 – 360 цветков, Комсомолка – от 280 до 400, Шарплес – в среднем только 23, а сорта Коралка и того меньше. Такие сорта, как Зенга Зенгана, Фестивальная, Талисман, Комсомолка, Павловская красавица, Саксонка, имеют многоцветковые цветоносы и поэтому дольше цветут. У сортов Мысовка, Внучка, Победитель, Ранняя Махерауха, Коралка наименьшее число цветоносов и цветков на одном растении, и поэтому у них короче период цветения.
У большинства сортов земляники цветки двуполые, самоплодные, хорошо завязывающие плоды. У таких сортов, как Обильная, Поздняя Леопольдсгальская, Мице Шиндлер, Урожайная и др., цветки только однополые (женские); такие сорта не имеют производственного значения.
В совхозе имени Ленина вопрос размещения растений земляники также имеет свою историю. На опытном участке с двухстрочными посадками земляники выращивали одновременно однополые и двуполые сорта. На первых десяти грядках разместили по одной строчке сорта Мысовка и Комсомолка, на следующих десяти грядках – сорта Комсомолка и Рощинская. Такие сближенные посадки не повысили урожай и не улучшили товарных качеств ягод, в общем, они не представляли никакого интереса.
Односортные насаждения сорта Рощинская на защищённом участке с хорошей агротехникой, с ежегодным мульчированием после посадки дали урожай 75 ц ягод с гектара (на площади 2 га).
На протяжении длительного времени закладывали разные схемы посадки однополых с двуполыми сортами, чередуя их разным количеством рядов. Многолетняя практика показала, что высаживать землянику двуполых сортов на мелких делянках нет необходимости, так как хорошие ягоды завязываются на больших односортных массивах, где к тому же проще сохранить чистосортность насаждений и организовать сбор урожая.
В настоящее время принято выращивать землянику многих или трёх-четырёх сортов. В основном это насаждения из сортов с двуполыми цветками, с разным сроком цветения и созревания.
В совхозе сорта размещают следующим образом. Например, на одном из участков площадью 5,5 га осенью были высажены следующие основные сорта земляники: Красавица Загорья, Фестивальная, Московская юбилейная (№83), а также сорта Мысовка, Внучка, Поздняя из Загорья и Саксонка. Каждый сорт в схеме посадки занимал одну повторность; ведущих сортов высажено от 50 до 100 рядов, второстепенных – от 10 до 20 рядов. За полную ротацию получено с гектара в среднем по 75 ц ягод.
На другом участке площадью 4,3 га высажены основные сорта: Фестивальная, Московская юбилейная и Красавица Загорья, а также Саксонка и Мице Шиндлер в одной повторности, основные сорта от 50 до 100 рядов, второстепенные – от 10 до 20 рядов. Урожай сортов на второй год плодоношения составил: Московская юбилейная – 126,8 ц, Зенга Зенгана – 116,8 и Фестивальная – 120,6 ц с гектара. Во всех схемах посадки ягоды с первой до последней хорошо завязывались, были выровненные, уродливых ягод не было совсем.
Садоводы – любители, которые давно занимаются выращиванием земляники, высаживают один за другим два-три сорта с разными сроками созревания.
Компактное односхемное размещение сортов земляники в производственных посадках имеет большое преимущество перед многосхемными посадками. Во-первых, исключается засорение плантации смежными сортами и , во-вторых, упрощается организация труда на сборе урожая, поскольку его ведут по одному сорту, сохраняя при этом качество ягод.
В производственных посадках, где сорта с различными сроками цветения чередуются в больших односхемных посадках, создаются большие возможности для перекрёстного опыления растений разными насекомыми и пчёлами. Пчёл хозяйство вывозит на земляничные плантации к моменту цветения культуры.
В тёплую весну цветоносы появляются через 10-12 дней от начала роста листьев, а в холодную, дождливую – через 20 – 25 дней.
В средней полосе Российской Федерации земляника цветет в середине мая. В совхозе имени Ленина она цветёт в конце второй и в начале третьей декады мая созревает в конце второй и в начале третьей декады июня и редко – в середине июня и в более поздние сроки.
В тёплые весны с достаточным увлажнением почвы и в жаркие, сухие весны при своевременном и достаточном поливе плантаций срок образования цветоносов у земляники более растянут, соответственно удлиняется срок её цветения и период сбора урожая ягод. Кроме того, на поливных участках срок созревания ягод наступает на два дня раньше и продолжительность их сбора удлиняется на три-четыре дня.
