Приветствую!
Сегодня я поделюсь с вами очень простым и вкусным рецептом овощных котлеток. Получаются сочные котлетки, от мясных не отличишь. При этом себестоимость вкусняшки намного дешевле. На гору котлет у вас уйдёт всего 90 рублей. Это ли не чудо.
Особых навыков вам не потребуется. Делается всё просто и быстро. Зато количество сделанного вас приятно удивит. С лихвой хватит на несколько ужинов.
Мне потребуется:
Морковка - 550 гр (30 р.)., капуста - 550 гр (30 р.)., пучок петрушки (20 р.), чеснок (10 р.), соль, перец, мука - 4 ст.л. и растительное масло.
Как я готовлю:
На мелкой тёрке натираю морковку.
Режу капусту на мелкие кусочки.
Измельчаю капусту в блендере.
Аналогично с чесноком и зеленью.
Складываю все ингредиенты в миску. Добавляю муку и соль. Тщательно перемешиваю. Ложкой это довольно затруднительно - рекомендую чистыми руками.
Должна получиться однородная масса, как на фото выше.
Делаю котлетки и обваливаю в небольшом количестве муки. Можно использовать панировочные сухари. Тут на любителя.
В сковороде с растительным маслом обжариваю котлетки. Каждую сторону на медленном огне примерно по 10 минут. Проверить можно по цвету корочки. Она должна быть золотистой. Вот и всё! Смотрите какая красота получилась. Приятного вам аппетита.