Специалисты из Университета штата Огайо провели исследование на тему того, как помидоры влияют на человеческий организм. Как выяснилось, если каждый день есть помидоры, то кожа становится более защищенной от агрессивного влияния ультрафиолетовых лучей.
В результате эксперимента, который проводился на грызунах, выяснилось, что пигменты каротиноиды, которые и делают помидоры красными, имеют способность скапливаться в коже и поглощать избыток ультрафиолетовых солнечных лучей.
Грызунов каждый день кормили помидорами, а после подвергали воздействию ультрафиолета.
Оказалось, что риск развития раковых заболеваний кожи при этом сокращается вдвое.