12 мая разрезала 2 последние тыковки этого сорта из урожая 2018. Зеленая тыковка-последыш, выросла намного позже остальных Маринок на конце почти 10 метровой плети. Было интересно сравнить вкус полностью вызревшей тыквы и такого недоросля.
В этот раз Маринки у меня хранились хорошо, всё на той же веранде, в тепле, иногда с повышенной влажностью. Но вот резких перепадов температур у них не было, на окне не лежали - может это и способствовало хранению и тому, что эти тыквы не загнили, как было в прошлые сезоны.
Но на вкус зелёная совсем не порадовала. Подыскивая эпитет вспомнила выражение "сопкая мякоть" - так у нас говорят про яблоко или грушу с казалось бы плотной (пока не укусишь) мякотью, но при раскусывании мякоть скорее напоминает куски ваты, рассыпчатые, сухие во рту, немного вяжущие на вкус.
Её скорее выплюнуть хочется, чем дальше разжёвывать - хотя чего-то непосредственно "противного" или "горького" во вкусе вроде и нет - только вот неприятно такое жевать и всё тут!
Вам знакомо выражение "сопкая мякоть"? Как у вас описывают такие, как правило перезревшие, яблоки или груши?
А вот рыжая тыковка оказалось вполне приятной на вкус, сладкая, с плотной хрустящей мякотью.
Слой пригодной к употреблению мякоти стал тоньше, т.к. со стороны семенной камеры часть мякоти размягчилась.
Перерабатывать не стала, у меня и так заготовок в морозилке хватает, часть оставила - добавлять в корм собаке, а остальное отнесли теткиным курам и козам.
В любом случае, это показательно, что вызревшая Марина из Киоджа сохранила плотность, вкус и сладость до середины мая.