Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Рецепт ниже 👇
Как проходят выходные? Я ж забыла рассказать: у меня 9 мая был салют в холодильнике! Взорвалась бутылка вина урожая 2017 года 😲! Теперь мы знаем, как делают шампанское 😉. В общем, сначала готовим обычное вино: собираем виноград, очищаем от веток и руками, чтобы не поломать косточки, давим. После начала брожения избавляемся от мезги и ставим под перчатку. Периодически надо добавлять сахар. Я подробно писать не буду, эти процессы в интернете много раз описаны. Вот, когда закончится активное брожение, опытные виноделы снимают с осадка и оставляют на тихое брожение. А мы в 2017 году поторопились и уже в конце ноября в бутылки разлили. Эти бутылки хранились в холодильнике. Но так как брожение окончательно не остановилось, через 1,5 года получили игристое вино 🤣🤣. Теперь пробки будем проволокой обматывать, чтобы бутылки не взрывались.
Так что утро 10 мая началось с бокала домашнего шампанского 🤪. Как сказал Лёлик из фильма «Брилиантовая рука»: «Шампанское по утрам пьют или аристократы, или дегенераты». Вот не знаю, к кому мы с мужем относимся 🤣🤣🤣.
Потом 2,5 часа отмывала холодильник. Кстати красное вино с белого пластика плохо отмывается. А может холодильник захотел уборки? 😆. Я же давно все полки обматываю стрейч-плёнкой. При необходимости, плёнку убираю, полку споласкиваю и холодильник чист. А в то утро пришлось вычищать всё 🤦♀️.
И вот какой белковый омлет приготовила, будуче подшофе:
В трезвом состоянии захочешь приготовить такой пышный – не получится 😜.
А теперь про кабачки.
У них такая низкая калорийность, что можно есть хоть целый день. То, что надо худеющим!
Состава блюда нет. Используются только кабачки и специи. В качестве соуса я взяла творожный сыр с грецким орехом (рецепт здесь). И для увеличения количества белка насыпала горошек (но не как на фото, больше, я съела ~70 грамм).
Молодой кабачок помыла и нарезала на кружочки толщиной ~5-7 мм. Кружочки не солила! Чтобы кабачок раньше времени не пустил сок.
Разогреваю сковороду и на дно кладу бумагу для выпечки.
На бумагу выкладываю кружочки кабачка.
Закрываю крышкой и готовлю на среднем огне 5 минут. Кабачки становятся мягкими.
Переворачиваю их на другую сторону (они легко отделяются от бумаги) и готовлю опять под крышкой ~2 минуты.
Готовые кабачки выкладываю на тарелку и только теперь посыпаю солью и перцем.
Вот и всё!