На обычных пакетах молока стоит срок годности от 5 до 7 суток. Мой пакет просрочился ровно на 5 суток, и что удивительно, молоко даже не прокисло. Я решила проверить, можно ли из него сделать творог. В детстве из настоящего коровьего молока, когда оно прокисало, получался очень вкусный творог.
Вылила пакет в банку и оставила на ночь. Утром с молоком ничего не произошло. Решила положить в банку кусочек ржаного хлеба, чтобы молоко быстрее скисло.
На следующий день в банке уже было что-то похожее на простоквашу. Обычно творог в марлевой ткани делали, но ее не оказалось, поэтому взяла обычный кусок х/б ткани. Вылила простоквашу и подвесила на сутки.
Через сутки, когда сыворотка стекла, вот что получилось
По виду напоминает обычный творог, который и должен получаться из молока. По вкусу это больше похоже на сметану, чем на творог. Кислоты вообще нет. Но есть можно. Ну а разве можно ждать чего-то большего из пакетированного молока. Эксперимент удался, выводы сделаны.
