Потрясающе вкусный картофельный рулет с фаршем. Чем готовить обычную пюрешку удивите своих близких этим блюдом. Очень вкусно.
Приступим. Что нам понадобится:
1. Картофеля 8 штук
2. Говядина - 300гр
3. Яйца - 2шт
4. Растительное масло - 50мл
5. Молотых сухарей - 2ст. ложки
6. Луковица - 1шт
7. Сливочное масло - 50гр
8. Зелень, соль, перец по вкусу
Первым делом нужно сварить картофель , слить воду, а затем перетрите, добавляя масло, соль и сырые яйца, хорошо взбить толкушкой.
Говядину режем небольшими кусочками, кладем на разогретую сковороду и обжариваем в растительном масле до образования золотистой корочки. Обжаренное мясо выкладываем в сотейник, заливаем небольшим количеством бульона так, чтобы он только покрывал мясо. Добавляем соль, перец, специи и тушим до готовности. Готовое мясо пропускаем через мясорубку и для сочности добавляем в фарш немного бульона, в котором тушилось мясо, и обжаренного репчатого лука.
Картофельное пюре выкладываем на чистую салфетку или пищевую пленку и разравниваем до одинаковой толщины, на середину этой массы выкладываем фарш и соединяем края картофельного пюре с помощью полотенца, придавая ему форму рулета. Рулет перекладываем на смазанный маслом противень, смазываем его яйцом, посыпаем сухарями и выпекаем в духовке. Можно смазать рулет майонезом.
Подаем к столу рулет горячим, нарезанным на порционные кусочки и политым растопленным сливочным маслом или томатным соусом. Вот и все наш ужин готов.
Приятного аппетита!