У меня на канале уже была статья, про спагетти, как сварить их правильно и вкусно. Буду время от времени публиковать простые статьи про приготовление простых, ежедневных продуктов. Настало время - гречки.
Греча (как называют ее в Питере), универсальный продукт. Я лично, полюбил ее совсем недавно, но она как-то очень быстро вошла в рацион моей семьи. Она идеально подходит к завтраку, но отлична и на ужин. Мало того, ее можно использовать и комбинировать с другими блюдами. Ей можно начинить курицу например и запечь все это дело в духовке, получится нечто очень Русское) Итак. Варить гречку очень просто, но при этом у многих - возникает проблема с этим делом. Поехали.
Этап 1
Перебираем! Если вы купили дорогую гречневую крупу, она скорее всего уже будет отсеяна за вас, но это бывает редко, поэтому - внимательно посмотрите на зерна, не должно бить камней и мусора, иначе в последствии придется отплевываться, а в случае с камнями еще и к стоматологу сходить.
Этап 2
Жарим! Ну или если правильно - прокаливаем. Высыпаем гречу на сухую сковороду, и на среднем огне, жарим ее минуты 3. Постоянно помешивая, иначе спалите. Это не обязательно, но так, вкус у нее получается ярче, а сама гречка выходит более рассыпчатой.
Этап 3
Варим! Засыпаем в кастрюлю. Желательно с толстым дном. Воды нужно столько-же сколько крупы. Один к одному. Солим по вкусу. Доводим до кипения на большом огне, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим примерно 15 минут.
Этап 4
Даем отдохнуть! Никогда не забуду, как бабушка варила гречу, потом кутала ее в одеяло и давала ей минут 40 постоять. Это не обязательно делать, но крайне желательно. Таким образом она - доготовится до божественного состояния) Отдохнуть ей можно минут 15.
Этап 5
Если вы любите - добавьте сливочного масла, перемешайте. Греча готова. Этот этап не обязателен, я лично не добавляю, но исконно, масло в кашах - обязательно)
Готовьте вкусную еду правильно.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!
Ваш
Я