1. Сливочное масло растопить в сотейнике, помешивая всыпать муку. Влить куриный бульон, пока масса сильно не нагрелась. Как следует перемешать, довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть.
2. Желток смешать со сметаной до однородной массы, влить в соус, перемешать. Подавать соус стоит сразу, не оставляя на хранение. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриный бульон - 500 мл
Сливочное масло - 25 гр
Мука - 20 гр
Яичный желток - 1 шт
Сметана - 50 гр
Соль, перец по вкусу
Ингредиенты:
1. Сливочное масло растопить в сотейнике, помешивая всыпать муку. Влить куриный бульон, пока масса сильно не нагрелась. Как следует перемешать, довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть.
2. Желток смешать со сметаной до однородной массы, влить в соус, перемешать. Подавать соус стоит сразу, не оставляя на хранение. Приятного аппетита!