Для любителей блинчиков с начинкой, хочу предложить замечательный рецепт вкуснейших блинчиков с курочкой и сыром. Готовится это блюдо довольно быстро и не требует особых навыков, справится даже новичок кухонного дела.
!!! Сразу отмечу, что для многих рецептов, где используется куриное филе, я покупаю куриную грудку. Куриная грудка это практически уже филе, которое очень легко отделяется от небольшого хрящика. В итоге, мы прилично сэкономим, не купив уже готовое филе. Итак приступим:
Нам понадобится:
Для блинов:
- Молоко - 0,5 литра
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 2 ст.л
- Соль - 1/2 ст.л (без горки)
- Сода - на кончике ножа
- Мука - 1-1,5 стакана
- Подсолнечное масло -2 ст.л
Для начинки:
- Куриное филе - 300-400 гр (или 1/2 грудки)
- Сыр - 150 гр
Из ингредиентов для блинов замешиваем тесто: В миску наливаем молоко, добавляем сахар, соль, соду и яйцо, хорошо перемешиваем. Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем пару ложек растительного масла.
Сыр трём на крупной терке (я использовала Российский). Куриное филе режем мелкими кубиками, солим, перчим и обжариваем до готовности, но не зажаривая, чтоб мясо оставалось нежным.
Перекладываем мясо в миску, остужаем, добавляем сыр и перемешиваем. Начинка для блинчиков готова. Не торопитесь добавлять сыр к ещё горячему мясу, он расплавится раньше чем надо и будет очень неудобно распределять начинку по блинчикам.
Начнем жарить блины. Тесто для блинов не должно быть густым и у нас получатся тонкие блинчики. Немного смазываем сковороду маслом и наливаем небольшое количество теста. Блины сильно не подрумяниваем.
На каждый блинчик ложкой выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком. Затем готовые конвертики немного обжариваем. А можно просто немного прогреть в микроволновке, в этом случае блины до начинки жарим как обычно, подрумянивая.
Наши вкуснейшие блинчики с куриным филе и сыром готовы, приятного аппетита!!!
И для настроения:
" Получила от мужа смс: «Блинчики зачерствели, смог съесть лишь две штуки». Вот сижу и думаю, сказать, что купила одноразовые тарелки с рисунком под блины или лучше не надо? "
Дорогие мои, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии, ставьте лайк. Очень надеюсь, что Вам понравится все, что я готовлю. А я, в свою очередь, постараюсь радовать Вас новенькими интересными рецептами!
