Этот суп получается нежным, легким и в тоже время очень сытным.
Фарш для фрикаделек можно взять абсолютно любой, это может быть как говяжий, свиной, так куриный или рыбный, а можно еще смешать несколько видов мяса.
Ингредиенты:
Мясной фарш – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Картофеля – 6 шт.
Риса – 2 столовые ложки.
Зелень по вкусу.
Масло растительное – 1 ст. ложка.
Соль и перец по вкусу.
Вода – 2 литра.
Приготовление:
Одну луковицу мелко нарезаем и добавляем её в фарш, добавляем специи и тщательно перемешиваем.
Вторую луковицу нарезаем и обжариваем на растительном масле в кастрюле в которой будет вариться суп минуты две.
Морковь натираем на средней терке и добавляем ее к луку, пережариваем на среднем огне еще минуты три.
Наливаем в кастрюлю два литра воды и доводим до кипения.
Далее добавляем в суп промытый рис. Следом отправляем в кастрюлю очищенную и нарезанную картошку. Варим на слабом огне с закрытой крышкой.
Из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
Отправляем фрикадельки по одной в суп. Добавляем перец, соль, лавровый листик. Продолжаем варить ещё примерно 15 минут (огонь слабый).
Остается только добавить немного зелени.
Приятного аппетита!
Заранее большое спасибо за поставленные лайки и сделанные репосты в соцсети - этим вы очень помогаете развитию канала.
Возможно Вам будут интересны другие рецепты супов:
Куриный суп с галушками-рулетиками.
Еще больше простых и вкусных рецептов на канале. Подписывайтесь!